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牛奶中存在很多生物活性營(yíng)養(yǎng)成分，隨著溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng)，其損失率越來(lái)越高，因此即使擁有優(yōu)質(zhì)原料奶，如果加工工藝不合理，也不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)乳制品。優(yōu)質(zhì)乳檢測(cè)指標(biāo)一方面是用于檢測(cè)殺菌效果，另一方面是用于檢測(cè)加熱是否過(guò)度。
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優(yōu)質(zhì)乳檢測(cè)相關(guān)介紹：
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中存在很多生物活性營(yíng)養(yǎng)成分，其含量之低和種類之多，超乎我們的想象，它們都是具有重要生理功能的活性物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)乳則盡可能地保留了牛奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
牛奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨著溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng)，其損失率越來(lái)越高，因此即使擁有優(yōu)質(zhì)原料奶，如果加工工藝不合理，也不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)乳制品。比如，加工熱度不夠，不能達(dá)到殺菌的目的，而加工熱度過(guò)量，又會(huì)嚴(yán)重破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程"的意義在于保留牛奶中的生物活性物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)乳檢測(cè)指標(biāo)一方面是用于檢測(cè)殺菌效果，另一方面是用于檢測(cè)加熱是否過(guò)度。
葆泰Charm F-AP堿性磷酸酶快速檢測(cè)系統(tǒng)
-農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 3799-2020
-一步檢測(cè)，無(wú)需樣品處理
-無(wú)需其他試劑或孵育
-45秒出結(jié)果
-檢測(cè)限為20mU/L
-權(quán)wei機(jī)構(gòu)認(rèn)證
Evergreen活性蛋白試劑盒
-快速、靈敏、可靠
-檢測(cè)項(xiàng)目：乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白
中檢葆泰乳1果糖試劑盒
-原理與標(biāo)準(zhǔn)方法相同，但更加靈敏，結(jié)果準(zhǔn)確。
-包含實(shí)驗(yàn)所需的所有試劑，減少試劑制備步驟。
-可同時(shí)檢測(cè)大量樣品。
Evergreen乳1過(guò)氧化物酶試劑盒
-檢測(cè)速度快
-約10分鐘出結(jié)果
-樣品只需簡(jiǎn)單制備
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